品味大降價

動手玩翻糖，一點也不難！
步驟圖解＋私房祕技＋創意巧思step by step
任何人都能做出自己喜歡的甜點造型！




「翻糖可以吃嗎？應該很甜吧？」
「用翻糖做造型，會不會很難很複雜？」……
相信不少人對翻糖都會有這樣的疑問，
烘焙玩家KoKoma親自傳授達人級翻糖技巧，
讓初學者也能輕輕鬆鬆，發揮天馬行空的想像力，
打造出令人驚呼連連的精緻甜點！

★來玩翻糖吧！一定要知道的翻糖基礎概念

翻糖之所以這麼好玩，是因為它有點像小時候玩的黏土，很好塑形，加點調色就可以盡情地發揮創意！從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全，提升造型質感的關鍵就在這裡！

★5大經典甜點×翻糖造型，滿足你對甜點的所有渴望！

收錄餅乾、蛋糕球、杯子蛋糕、吋蛋糕、馬卡龍等食譜，材料、做法都十分簡單，初學者也能輕鬆烘焙，變化出各式翻糖甜點，好吃又好看。在遇到特別的日子時，更適合當作生日、派對、聖誕節時的禮物，讓親朋好友在繽紛細緻的甜點中，感受到滿滿心意與祝福。

★掌握基本訣竅，所有翻糖造型都能一次學會！

感覺做法很難的翻糖甜點，一旦掌握關鍵技巧後，就會發現出乎意料地簡單，烘焙達人Kokoma教你運用壓模、擀製、上色等方法，即使是新手也能照著做，不必擔心失敗，完成令人捨不得吃的造型裝飾！

＊搓出各種不同形狀，如圓球、水滴、長條、桶狀
＊使用糖霜寫字、畫線，以及糖珠裝飾，為作品帶來獨特性
＊狗狗糖偶、玫瑰花、珠寶、雪人、多肉植物……造型應有盡有

★超過1200張步驟圖解，讓你看圖就會做！

以超詳細的步驟圖解，分解造型手法和細節，像是狗狗糖偶的頭部製作、毛的紋路，即使零基礎也不怕學不會，立即掌握成功率！另外，書中分成7大單元，每個單元都貼心附有「Q&A」解答製作過程中的疑難與困惑，不讓你多走冤枉路。

本書特色

?最吸睛！達人級裝飾技巧大公開
運用塑形、染色及搭配技法，打造專屬的獨特風格。

?超詳盡！步驟全圖解，簡單易上手
從糕體、糖霜到裝飾完整傳授，保證一看就會。

?大滿足！100款翻糖造型全收錄
利用翻糖的可塑性，變化出多種造型，滿足味蕾與視覺。

?不藏私！美味甜點配方，通通告訴你
跟著人氣烘焙玩家，自製餅乾、蛋糕球、馬卡龍等甜點。

?最貼心！翻糖常見問題，一次解答
以Q&A的問答方式，立即掌握做翻糖的成功關鍵。

譯者介紹

Part1、一起來玩翻糖吧！
簡易翻糖DIY
翻糖染色DIY
翻糖塑型工具介紹
翻糖基礎造型技巧
翻糖Q＆A

Part2滿滿祝福！翻糖手作餅乾
基礎餅乾體的製作
基礎糖霜的製作
調出想要的糖霜顏色
餅乾＆翻糖的基本黏合
翻糖餅乾Q＆A
小小女娃
小熊/寶寶衣/雨傘
小狗屋
狗骨頭/狗屋/小白狗/柴犬
小象與熱氣球
熱氣球/小象
鳥籠飛鳥
鳥籠/小鳥
彩虹流星
沙漠牛仔
仙人掌/牛仔帽/牛仔靴/牛頭骨
灰姑娘
馬車/禮服/鑽戒/玻璃鞋
雪人
圍巾雪人/聖誕樹雪人
聖誕樹與鈴鐺
聖誕樹/鈴鐺
薑餅人及愛心
薑餅人/愛心

Part3、萌度破表！翻糖狗狗糖偶
萌犬出沒，請小心！
貴賓犬/柯基犬
狗狗一家親
臘腸犬/柴犬
當我們窩在一起
拉不拉多/哈士奇
哥倆好一對寶
雪納瑞/博美犬
超Q棉花糖狗狗
馬爾濟斯/比熊犬
法鬥英鬥大車拼
英國鬥牛犬/法國鬥牛犬
專欄｜運用彩繪，讓狗狗糖偶更生動
狗狗糖偶Q＆A

Part4、可愛造型！翻糖蛋糕球
基礎蛋糕球的製作
蛋糕球Q＆A
公雞帶小雞
垂耳兔
老鼠、刺蝟一家親
小羊
蜘蛛
無尾熊

Part5、創意造型！翻糖杯子蛋糕
基礎杯子蛋糕體的製作
蛋糕口味的運用變化
基礎奶油霜的製作
杯子蛋糕基礎翻糖包覆
花嘴的運用及花樣裝飾
杯子蛋糕Q＆A
季節花圈
富士山櫻
雪人與聖誕果...